|
|
Garnalenkoekjes Met Verse Peper En Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dikke sneden witbrood, zonder korst, ongeveer 100 gr.
250 gr. gepelde rauwe garnalen
1 verse groene peper, fijngehakt
2,5 cm verse gember fijngehakt
4 tenen knoflook, fijngehakt
2 tl. zout
1 ei
plantaardige olie om te bakken
kleine slablaadjes, om te serveren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het brood in een kom, giet er water over en laat het 10 sec. weken. Knijp het overtollige water eruit. Doe het uitgeknepen brood in een keukenmachine met de garnalen, de peper, de gember, de knoflook, de koriander, het zout en het ei. Laat de motor kort draaien tot alles goed gemengd is.
Verhit de olie en bak lepels van het mengsel 2-3 min. aan elke kant tot ze mooi uitgezet en goudbruin zijn. Laat de koekjes uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm op een bed van malse slablaadjes.
|
|
|